הסאונד הייחודי של איתמר בורוכוב מחבר את מנהטן, צפון אפריקה, ישראל המודרנית ובוכרה העתיקה.
זהו ג׳אז שטבעית משלב מסורות ים – תיכונית ובלוז שורשי.
מגזין הג׳אז דאון – ביט הכתיר אותו כווירטואוז אמיתי, וכעת אחרי אלבומו עטור השבחים ’בומנג’ וסיבובי הופעות סביב העולם, קהלים ומבקרים כאחד מתאהבים בצלילו המכשף ויכולת הבאה המרגשת שלו.